venerdì 13 novembre 2009

Torta di pere e cioccolato

Ieri avevo in casa delle pere e ho pensato che non ci sarebbe stato modo migliore per sfruttarle..e allora..diamo il via alla torta:

INGREDIENTI:
4 pere
100 gr burro
150 gr zucchero
200 gr farina
50 gr mandorle tritate (non obbligatorie)
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 uova
100 ml latte
3 cucchiai di rum o altro liquore (se la torta è per bambini, si può evitare sostituendo con del latte)
100 gr cioccolato amaro fondente
zucchero a velo per la decorazione

PROCEDIMENTO:
Sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti. Mettetele in un recipiente con il latte e il rum, mescolate bene e coprite in modo da non farle ossidare (=diventare nere). In un recipiente a parte mescolate la farina, lo zucchero, le mandorle, il bicarbonato e il lievito. Aggiungete le uova, il burro che sarà già sciolto e un pò raffreddato, il latte e il rum che scolerete dalle pere. Lavorate bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le pere e amalgamate bene.
Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto e infornate a 180° per 35 minuti (deve essere bella dorata la parte superiore). Lasciate raffreddare un pò, togliete dallo stampo delicatamente e...dopo aver sciolto il cioccolato fondente a bagno maria versatelo sopra la torta. Fatela raffreddare, decorate con lo zucchero a velo e ... servite!

Il risultato è veramente ottimo, potete variare la ricetta aggiungendo una piccola parte di frutta secca a vostro piacimento oppure aggiungendo delle spezie al cioccolato fondente (ad es. cannella) per rendere la vostra torta ancora più personale!

Come "Julie and Julia"

Apro oggi io il blog, per animare le mie giornate di studio prima degli ultimi esami...l'idea nasce da un film, che credo che molte/i di voi appassionati di cucina avranno voluto vedere: "Julie and Julia". Sarebbe un sogno che un blog diventasse poi un fantastico libro di cucina, ma stiamo coi piedi per terra, non siamo in un film!
Vi propongo intanto una citazione dal film che direi rispecchia il mio pensiero perfettamente e chissà se qualcuno di voi come me si sente chiamato in causa:

"Lo sai perchè mi piace cucinare?" "Perchè dopo una giornata in cui niente è sicuro,e quando dico niente, voglio dire niente, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato, rossi d'uovo, zucchero e latte: l'impasto si addensa, è un tale conforto!!
"

Mi impegnerò a proporre delle ricette, da me provate, e raccolte dai più svariati libri, riviste, siti che vorrei fossero semplici e golose. Spero che qualcuno che è convinto di non essere in grado di cucinare possa capitare qui e dopo aver tentato una ricetta mi possa dire: CE L'HO FATTA.

e dunque....si comincia...